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用手机拍出美食大片 只需9招

2016-06-08

导语:现在不少人品尝美食,都会让手机先吃。随手拍美食已经成为生活的一个习惯,然而,为什么别人能拍出绝色的大片,而你,只是一堆普通的饭菜?今天,小编将会给大家带来9招,学会它,我们都能用手机拍出美食大片。

用手机拍出美食大片技巧一:由上往下 45 度角

把手机距离与美食的距离拉近,45°角,由上往下拍美食。食物的美味和美观自然呈现出来了。

用手机拍出美食大片

用手机拍出美食大片技巧二:从餐桌正上方往下拍

这种从餐桌正上方往下拍的技巧这种拍法我觉得算是挺困难的,因为要考虑到很多因素,基本上是要用桌子当画布,然后用食物、餐具、光影等来谱出一张赏心悦目的景象,所以摄影者要有一定美感功力,懂得如何运用摆设手边的元素才能拍的成功。这种照片通常不是要给看的人拥有 「看起来好好吃噢!」的想法,而是给予一种 「好美噢!好想去这家店点这些东西!」的心思。

用手机拍出美食大片

但不是所有食物都适合这种拍法。如果桌上有两盘肉粽,从正上方往下拍,看起来就是两坨很小的,没啥特色、意义与美感的东西。但平坦、面积偏大的食物却挺适合,例如上面铺满料的披萨、或是一碗放入了各式水果什锦的优格拼盘,从正上方看会觉得很缤纷澎湃。

除此之外,这种方法也很适合用来呈现 Before and After 效果。有时候我觉得餐后杯盘狼藉的景象有种另类美感,这时我也会用垂直拍法来拍。

用手机拍出美食大片技巧三:水平拍摄

用水平视线来拍摄,适合堆叠起来、有层次感的食物,例如层层叠叠的松饼、提拉米苏、或是渐层分明的调酒。

要特别注意的是,如果拍摄背景过于凌乱(一整餐厅客人为背景,或是桌上一堆杂物),会让这张照片看起来很没重点。

用手机拍出美食大片技巧四:与人互动

我很喜欢这种拍法,因为透过把食物和人的举动连结起来,会创造出一个照片后的故事与活泼的互动感,也会创造出时间流动感,让食物不再像是定格在一个静态空间里。举例来说,拍一张平凡日式茶泡饭的照片,不如拍一张热汤淋到白米饭上面的那个过程与时刻,看起来更有趣也更好吃。或是与其拍一个完整的派,不如先切走一两片摆在旁边,剩下缺角的派反而看起来会更生动有趣。

用手机拍出美食大片

如果自己在家会下厨,有时候拍摄半成品与过程照会比拍摄完成品更有趣。例如单独拍一盘麻婆豆腐看起来满无聊的,但在烹饪这道菜时,会需要许多材料,有绿葱有红肉有白豆腐等,把这些材料一字排开,将食物解构,并用镜头记录下来,反而会更有趣。

除此之外,我很喜欢把朋友或家人的手融入到画面里(像是朋友用小银叉切蛋糕的瞬间),对我来说这样照片除了俱有美感外,也有一种纪念、记录事件的价值。、

用手机拍出美食大片技巧五: 餐桌侧拍

从餐桌旁边侧拍,看似是把食物变成配角,然而,餐桌周围的环境与氛围,反而衬托出食物的珍贵、独特与美味。这种拍法常常在 Kinfolk 杂志或是美食作家叶怡兰的部落格里看到。

用手机拍出美食大片

这种拍法很重当下身边的环境,想像一张在海边餐厅里的小桌子上摆了几盘食物,背景是淡蓝色的海,食物不知不觉中看起来就显得更加新鲜、更加充满一股丰富的“氛围”。

有些餐厅的灯会吊在餐桌的正上方,这时不论用什么角度拍,都会有一块你手与手机的黑色阴影投射到画面里,为了避免这种情况,我就会转而用餐桌侧拍技巧。( Photo Credit to Kinfolk Magazine )

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